Быстрый майонез

Ингредиенты

На 300 г: яйцо — 1 шт., соль — 1ч. ложки, горчичный порошок — 1ч. ложки, винный уксус — 2 ч. ложки, масло оливковое — 150 г, масло растительное — 150 г Способ приготовления

Взбить в блендере или миксером на средней скорости яйцо, приправы и уксус. Не выключая блендера, добавлять масло, сначала по капле, затем, когда смесь начнет загустевать, очень тонкой струйкой.

Хранить в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике до 10 дней.

Примечание.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если смесь начнет свертываться, добавить 1 желток, затем немного масла.