400-500 г купат 4-5 крупных картофелин 2 шт. сладкого перца 2-3 помидора 1 шт. моркови 2 луковицы 2—3 зубчика чеснока 2 ст. ложки томатной пасты Читать далее →

400 г колбасы 300 г коричневой чечевицы 500 г картофеля 2 стебля лука-порея 1 шт. моркови 1 шт. фенхеля 100 г тертого сыра гауда 2 яйца 700-800 мл овощного бульона 120-130 мл сливок 1/2 пучка петрушки перец и соль — по вкусу Бульон с чечевицей доведите до кипения, накройте крышкой Читать далее →

200 г копченой колбасы 100 г ветчины 2 шт. моркови 2 луковицы 300 г длиннозерного риса 1 л воды 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки 2 ст. ложки свиного жира 1 ст. ложка Читать далее →

500—600 г телячьих почек 5-6 шт. любых грибов 2 шт. моркови 1 луковица 1 небольшой корень сельдерея 3-4 ст. ложки консервированного зеленого горошка 1—2 ч. ложки томатной пасты 2 стакана айрана (или 1/2 стакана кислого молока, разбавленного 2 стаканами воды) 50 мл столового красного Читать далее →

200 г мозгов 2 стакана вареного риса 2-3 ст. ложки сливок уксус, топленое масло, перец и соль — по вкусу Мозги замочите на 1 час в холодной подкисленной укусом воде, затем немного подержите в кипящей воде и слейте ее. Мозги очистите от пленок и сварите в подсоленной воде с добавлением уксуса. Готовые мозги протрите через сито, посолите, поперчите и смешайте со сливками. Рис уложите в смазанную Читать далее →

500 г мозгов 1 луковица 1/2 стакана молока 2 яйца 3 ломтика белого хлеба 2 ст. ложки сливочного масла перец и соль — по вкусу Мозги положите в дуршлаг, ошпарьте, поместите на доску, снимите с них пленку и мелко нарубите. Лук мелко нарежьте и обжарьте Читать далее →

100 г ветчины 5-6 картофелин 1 стебель лука-порея 4 ст. ложки майонеза 4 ст. ложки сливок растительное масло, перец и соль — по вкусу Картофель нарежьте тонкими Читать далее →

500 г колбасок-гриль 2 стакана вареного риса 1 шт. сладкого перца 1 луковица 200 мл куриного бульона ‘ 1/2 ч. ложки перца 1 ч. ложка соли растительное масло — по вкусу Колбаски нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле. Добавьте нашинкованный лук, нарезанный кубиками сладкий перец и все немного обжарьте. Затем положите рис, влейте бульон, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Полученную массу уложите в смазанную маслом форму. Запекайте в духовке около Читать далее →

800 г филе оленины 250 г мелкого картофеля 300 г репы 300 г свеклы 250 г моркови 250 г сладкого перца 100 г зеленого горошка в стручках 150 г лука 12 зубчиков Читать далее →

1 кг 200 г кроличьих ножек (примерно 6 шт.) 1-2 шт. моркови 1 шт. сладкого зеленого перца 7-8 крупных зубчиков чеснока 500 мл минеральной воды сок 1/2 лимона 1 ст. ложка муки 1 ст. ложка томатной пасты 1 пучок петрушки 6—7 ст. ложек оливкового масла 1 —2 ст. ложки сливочного масла белый молотый перец и соль — по вкусу Ножки кропика помойте, тщательно удалите Читать далее →