Кефирная заправка с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты

200 мл кефира, 1 яйцо, 1 пучок зеленого лука, 0,5 пучка зелени петрушки и укропа, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Зеленый лук, зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и нарубить.

Охлажденный кефир смешать с луком и зеленью, добавить яйцо, поперчить, посолить. Заправка хорошо сочетается с салатами из вареных овощей, закусками из вареной или запеченной рыбы.