Кляр с грибами

Ингредиенты

200 мл молока, 100 г отварных белых грибов или шампиньонов, 100-120 г муки, 2-3 яйца, зелень петрушки, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Грибы нарезать очень маленькими кусочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить.

Яйца взбить с солью, добавить молоко, тщательно перемешать. Всыпать небольшими порциями предварительно просеянную муку, смешанную с перцем, тщательно

Перемешать, чтобы не было комочков. Добавить грибы и петрушку, снова перемешать. Использовать кляр для приготовления блюд из свинины, говядины, телятины.