Маринад для помидоров по-мелитопольски Ингредиенты

1 л воды, 100-200 мл столового уксуса, 1 лавровый лист, 2-3 г красного молотого перца, 2-3 г черного молотого перца, 15-20 г соли.

Способ приготовления

Воду довести до кипения, добавить сахар, соль, лавровый лист и перец, кипятить 10-15 минут. Затем влить уксус, снова довести до кипения и снять с огня.

Использовать для консервирования помидоров методом стерилизования (в банки можно положить также корень хрена, мяту, чеснок, зелень укропа, петрушки и сельдерея).