Мясная запеканка с черносливом, сладким вином, медом и корицей «Фестивальная»

500 г любого фарша 1 кг чернослива 1 стакан сладкого красного вина 2 ст. ложки меда 1/4 ч. ложки корицы 3 яйца 2 луковицы 4 ст. ложки сливочного масла мука, перец и соль — по вкусу Чернослив залейте крутым кипятком на 15 минут, затем откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Положите чернослив и обжарьте все еще 5 минут. Добавьте вино, мед, корицу, перемешайте и потушите на среднем огне около 15 минут. Смесь снимите с огня и дайте ей остыть. В остывшую смесь положите фарш, влейте взбитые яйца, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и уложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Запекайте в духовке около 40 минут при средней температуре. Запеканка должна слегка осесть. Подавайте, охладив около 10 минут.