Мясная запеканка с капустой, овсяными хлопьями, луком и салом «Завтрак Геркулеса»

300 г любого фарша 100 г сала 1 небольшой кочан капусты 1 стакан овсяных хлопьев 1 луковица 2 яйца 4 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки растительного масла молотые сухари, перец и соль — по вкусу Капусту разберите на листья, несколько минут поварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. В мясной фарш добавьте мелко зарезанный лук, овсяные хлопья, соль, перец, немного сметаны и тщательно перемешайте смесь. В смазанную маслом форму уложите слоями подготовленные капустные листья и фарш. Последним слоем положите капустные листья.

Взбейте яйца, смешайте с оставшейся сметаной, влейте полученную смесь в форму, посыпьте сухарями и разложите тонкие ломтики сала. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте с вареным картофелем.