Запеканка с печенью птицы, рисом, луком, сыром и майонезом «С милым рай и в шалаше»

500 г печени любой птицы 200 г риса 3—4 луковицы растительное масло, сыр, майонез, перец и соль — по вкусу Сварите рассыпчатый рис в подсоленной воде. Печень нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на растительном масле и переложите в другую емкость. Печень обжарьте, постоянно помешивая, в оставшемся масле на сильном огне. Затем уменьшите огонь, положите к печени лук, посолите, поперчите и все немного потушите. В смазанную растительным маслом форму уложите половину риса, поверх него — печень с луком, затем — оставшийся рис. Поверхность разровняйте, обильно смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.

Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.