Острый маринад для лука Ингредиенты

1 л воды, 20 мл 9%-ного уксуса, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка семян горчицы, 2-3 горошины черного перца, 1 стручок сухого перца чили, 15-20 г соли.

Способ приготовления

Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и пряности, кипятить 10-12 минут, процедить. Затем влить уксус, довести до кипения и снять с огня.

Залить горячим маринадом подготовленный мелкий лук (1 кг), стерилизовать, закатать.