Острый сливочный соус с креветками

Ингредиенты

400 мл сливок, 200 г очищенных креветок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 стручок красного острого перца, 50 мл оливкового масла, 1 чайная ложка крахмала, зелень петрушки и тимьяна, молотая паприка, соль.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки и тимьяна вымыть, обсушить, нарубить.

Лук и чеснок выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить до тех пор, пока они не станут прозрачными. Добавить креветки и острый перец, жарить 2-3 минуты.

Затем влить сливки, добавить крахмал, паприку и соль, довести до кипения на слабом огне при постоянном помешивании. Добавить в соус зелень, перемешать и снять с огня.

Подавать соус к спагетти, лингвини.