Подлива к курице по-деревенски

Ингредиенты

120-150 мл сока, образовавшегося при запекании или тушении курицы, 200 мл куриного бульона, 1 морковь, 1 луковица, 1 репа, 200 г сметаны, 1 столовая ложка топленого масла,

1 столовая ложка муки, семена тмина и укропа, зелень петрушки и укропа, 1 лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать. Лук, морковь и репу

Очистить, вымыть, мелко нарезать, жарить на сковороде в топленом масле до золотистого цвета.

Добавить муку, семена тмина и укропа, лавровый лист и горячий бульон, посолить, варить на слабом огне 2-3 минуты. Влить сок, образовавшийся при запекании или тушении курицы, готовить при постоянном помешивании до загустения.

После этого положить в подливу сметану и зелень, довести до кипения и снять с огня.