Подлива с яблоками

Ингредиенты

100 мл сока, образовавшегося при запекании мяса, 150 мл бульона из свинины, 2 кислых яблока, 1 луковица, 50 г сливочного масла, зелень петрушки.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, обсушить, измельчить.

Лук пассеровать на сковороде с разогретым сливочным маслом 2-3 минуты, добавить яблоки, перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить все на слабом огне 5 минут.

Добавить мясной сок и бульон, перемешать, довести до кипения и варить 2-3 минуты. В конце приготовления добавить в подливу петрушку.