Рагу под томатным соусом с охотничьими колбасками, горохом нут, картофелем, луком, чесноком и базиликом «Диковинное»

5 охотничьих колбасок 1 стакан гороха нут 5 средних по величине картофелин 250 г протертых помидоров 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ч. ложки сушеного базилика растительное масло, перец и соль — по вкусу Горох нут замочите на ночь, затем поварите в подсоленной воде около 1 часа до готовности. Картофель нарежьте ломтиками и поварите в подсоленной воде 10-15 минут. Охотничьи колбаски нарежьте кружками. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Затем положите колбаски и обжарьте все в течение 4—5 минут. К обжаренным колбаскам и луку добавьте готовый картофель и горох нут. Все тщательно перемешайте, положите протертые помидоры, пропущенный через пресс чеснок и базилик. Посолите, поперчите, влейте 1 стакан воды и потушите еще 5 минут.