рецепты мясных и овощных рагу
Get Adobe Flash player

Рагу с белой рыбой, ананасами, сливками, лимоном и карри «Карибское»‘ґ 400 г любой белой рыбы ’/2 банки консервированных ананасов кольцами ^ 150 мл сливок ^ сок У2 лимона ■/ У2 ч. ложки карри ‘ґ перец и соль — по вкусу С ананасов слейте сироп, сохранив его, и нарежьте кольца кусочками. Филе белой рыбы нарежьте ломтиками. Сироп смешайте с лимонным соком, посолите, поперчите и в полученной смеси выдержите 30 минут рыбу. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Подготовленную рыбу залейте сливками и доведите до кипения. На разогретой сковороде без масла слегка обжарьте ананасы, добавьте карри, перемешайте, накройте крышкой и потушите на слабом огне, при необходимости влив немного сливок. Добавьте рыбу, если нужно, посолите и потушите на слабом огне до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.

Подавайте с рисом.

Добавить комментарий