Рагу с говядиной, картофелем, морковью, зеленым горошком, корнем сельдерея, сметаной, томатной пастой и зеленью «Густавское»

300 г нежирной говядины 400 г картофеля 200 г моркови 150 г зеленого горошка 50 г корня сельдерея 50 г сметаны 1/2 ст. ложки муки 1 ст. ложка томатной пасты 1—2 ч. ложки сливочного масла любая зелень и соль — по вкусу Мясо сварите до полуготовности и нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сельдерей мелко нарежьте, уложите в сотейник, залейте 1 стаканом воды и поварите до полуготовности. Добавьте томатную пасту, мясо, влейте еще полстакана воды и поварите все 30 минут. Картофель нарежьте кубиками, уложите на противень, слегка посолите и смешайте с третью нормы сметаны.

Запекайте в духовке почти до готовности при средней температуре. Запеченный картофель положите к мясу, моркови, сельдерею, заправьте оставшейся сметаной, мукой, сливочным маслом и потушите 10 минут. Спустя это время добавьте зеленый горошек и доведите до кипения. Подавайте, посыпав любой рубленой зеленью.