рецепты мясных и овощных рагу
Get Adobe Flash player

Рагу с говядиной, корейкой, корнем сельдерея, морковью, чесноком, лимонной цедрой и сыром «Сицилийское»2 кг 500 г мякоти говядины 200 г корейки 1 стакан тертой моркови 1 корень сельдерея 1 стакан тертого лука 5 зубчиков чеснока 4 ст. ложки любого тертого сыра 1/2 стакана томатной пасты 1 ч. ложка острой приправы 1 ст. ложка тертой лимонной цедры 2 ст. ложки растительного масла перец и соль — по вкусу Корейку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем положите нарезанную ломтиками говядину и обжарьте ее с обеих сторон. Добавьте лук, измельченный чеснок, мелко нарезанный сельдерей и морковь. Приправьте томатной пастой, острой приправой, лимонной цедрой, солью, перцем и тщательно перемешайте. Залейте водой так, чтобы она покрыла массу, и поварите все до готовности. Подавайте, посыпав тертым сыром, с ригатони — макаронными изделиями в форме коротких толстых трубочек.

Добавить комментарий