Рагу с говядиной, морковью, стручковой фасолью, картофелем и сухим вином по-болгарски

«В здраво тяло — здрав дух» 1 кг говядины 250 г стручковой фасоли 3-4 картофелины 2 шт. моркови 1/2 стакана сухого вина 1 ст. ложка муки 3 ст. ложки растительного масла любая зелень, перец и соль — по вкусу Лук нарежьте соломкой и обжарьте в 1 ст. ложке растительного масла. Мясо нарежьте кусками величиной со спичечный коробок, посолите, поперчите, положите к луку, добавьте 1 ст. ложку масла и обжарьте на сильном огне. Затем влейте немного воды (бульона), вино, добавьте разведенную водой обжаренную муку и потушите мясо на слабом огне до мягкости. Сварите в подсоленной воде морковь, стручковую фасоль и нарезанный ломтиками картофель. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, заправьте оставшимся маслом,посыпьте рубленой зеленью и смешайте с мясом. Поварите все 10-15 минут на слабом огне. Подавайте, посыпав любой измельченной зеленью.