Рагу с куриными сердечками, кабачками, помидорами и луком «Скоморошинское»

500 г куриных сердечек 2-3 средних по величине кабачка 3 средних по величине помидора 1—2 луковицы растительное масло, любые специи, перец и соль — по вкусу Куриные сердечки поварите в подсоленной воде почти до готовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Лук нашинкуйте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте сердечки и обжарьте все 2-3 минуты на среднем огне. Кабачки нарежьте ломтиками и уложите поверх сердечек. Помидоры нарежьте дольками, разложите поверх кабачков, посолите, поперчите и добавьте специи. Накройте крышкой и потушите все 15 минут на слабом огне.

Затем снимите крышку, увеличьте огонь и, помешивая, доведите до готовности в течение 20 минут.