Рагу с сосисками, беконом, картофелем, бульоном и луком «По-дублински.

Любимое блюдо Джонатана Свифта» 500 г сосисок 250 г бекона 6 картофелин 2 луковицы 300 мл мясного бульона перец и соль — по вкусу Бекон нарежьте кубиками. Доведите до кипения бульон, положите в него сосиски, бекон и поварите все 5 минут на слабом огне под крышкой. Переложите сосиски и бекон в другую емкость. Каждую сосиску разрежьте на 5 частей. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — кольцами. В сотейник уложите слоями, чередуя, картофель, лук и бекон.

Последним слоем уложите картофель. Залейте все бульоном, посолите, поперчите и потушите около 1 часа на слабом огне под крышкой. За 10 минут до окончания тушения добавьте сосиски и все перемешайте.

Подавайте немедленно.