Рагу в скороварке с говядиной, картофелем, помидорами, сливами, петрушкой и гвоздикой «Привет ирландцам от французов»

800 г говядины 1 кг картофеля 800 г помидоров 100 г слив 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка муки 50 г сливочного масла лавровый лист, гвоздика, зелень петрушки, перец и соль — по вкусу Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и каждую разрежьте на 8 частей. Луковицу разрежьте на 4 части, чеснок измельчите. У слив удалите косточки, зелень петрушки нарубите. Каждую очищенную картофелину разрежьте на 4 части.

Мясо нарежьте кусками и обжарьте на сливочном масле. Затем положите лук, посыпьте мукой и перемешайте. Добавьте помидоры, чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, гвоздику, сливы, посолите и поперчите. Положите все скороварку и поварите около 20 минут.

Спустя это время добавьте картофель и поварите еще 10 минут.