Салатная заправка «мехиканос»

Ингредиенты

Яйцо (желтки) — 1,5 г, горчица сухая — 4 г, лук репчатый — 1 шт., укроп — 4 г, уксус 3 %-ный — 75 г, масло растительное — 85 г, соль — 3 г, перец — 3 г, зерна кориандра — 4 г Способ приготовления

Вареные яичные желтки протереть сквозь сито, смешать с сухой горчицей, солью, перцем и мелко нарезанным репчатым луком, укропом, зернами кориандра, каперсами. Уксус, оливковое, кукурузное или подсолнечное масло тщательно перемешать и залить приготовленную смесь, снова перемешать.