Сливочный соус с беконом и зеленью

Ингредиенты

150 г бекона, 300 мл сливок, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 1 маленький стручок красного острого перца, 50 мл оливкового масла, зелень петрушки и базилика, перец, соль.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки и базилика вымыть, обсушить и нарубить. Бекон нарезать маленькими кусочками.

На сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и чеснок, жарить 2-3 минуты, затем добавить бекон и острый перец, перемешать и жарить еще 1-2 минуты.

После этого добавить сливки, довести соус до кипения на слабом огне при постоянном помешивании, приправить солью и перцем. Снять с огня, добавить зелень петрушки и базилика, перемешать и снять с огня.

Подавать соус к макаронным изделиям.