Соус Нормандский

Ингредиенты

Белый соус — 300 г, рыбный бульон — 100 г, яйцо — 1 шт., сметана — 80 г, соль по вкусу Способ приготовления

Приготовить густой белый соус. В момент подачи добавить в него рыбный или грибной бульон, желток и сметану, перемешать.

Подавать, не доводя до кипения.