Сырная подлива к курице

Ингредиенты

100 мл сока, образовавшегося при запекании курицы, 150 мл основного белого соуса,

100 мл куриного бульона, 100 г сливочного сыра, 1 луковица, 1 морковь, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Лук и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать и жарить на сковороде на растопленном сливочном масле до золотистого цвета. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Бульон вылить в сотейник, положить сливочный сыр и нагревать на слабом огне при постоянном помешивании до тех пор, пока сыр не растворится. Добавить основной белый соус, сок, образовавшийся при запекании курицы, и обжаренные овощи. Готовить подливу на слабом огне 5 минут, затем добавить петрушку и посолить по вкусу.