Томатный соус с кинзой и зеленым луком

Ингредиенты

600 г помидоров, 1 пучок зелени кинзы, 1 пучок зеленого лука, 1 небольшая луковица, сахар, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать и протереть через сито. Зелень кинзы и зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, нарубить.

Смешать зелень и лук с томатным пюре, добавить сахар и соль. Если соус получился слишком густым, разбавить его холодной кипяченой водой.

Подавать к жареной речной рыбе.