Ванильный соус с лимонной цедрой

Ингредиенты

300 мл молока, 100 г сахара, 2 яичных желтка, 1 пакетик ванильного сахара, 10 г крахмала, 10 г тертой лимонной цедры.

Способ приготовления

Яичные желтки растереть добела с сахаром и крахмалом. Добавить ванильный сахар, лимонную цедру и подогретое молоко, варить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая соус деревянной лопаточкой.

Готовый соус процедить и охладить. Подавать к фруктовым десертам, пудингам, бисквитам.

Ингредиенты

300 мл молока, 100 г сахара, 2 яичных желтка, 2 пакетика ванильного сахара, 50 г какао, 10 г крахмала.

Способ приготовления

Яичные желтки растереть добела с сахаром и крахмалом. Добавить какао и ванильный сахар, тщательно перемешать.

Влить тонкой струйкой подогретое молоко, варить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая соус деревянной лопаточкой.

Готовый соус процедить и охладить. Подавать к фруктовым десертам, пудингам, бисквитам.