Восточный маринад для баранины

Ингредиенты

200 г лука, 200 мл столового уксуса, 1 чайная ложка кориандра, 1 чайная ложка зиры, 0,5 чайной ложки молотой паприки, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Добавить уксус, кориандр, зиру, паприку, перец и соль, перемешать.

Залить полученным маринадом подготовленное мясо (1 кг), перемешать и оставить на 56 часов в прохладном месте.