Ягодный соус со сливками

Ингредиенты

150 г черной смородины, 100 г малины, 100 г клубники, 150 мл сливок, 100 г сахара, 10 г крахмала.

Способ приготовления

Ягоды перебрать, вымыть, удалить плодоножки и чашелистики, положить в сотейник. Добавить 50 мл воды и сахар, довести до кипения и протереть через сито.

В полученное пюре добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды, довести до кипения при постоянном помешивании, снять с огня и охладить. Добавить сливки, взбить венчиком до образования однородной массы.

Подавать соус к ягодным и фруктовым десертам.