Запеченное рагу с телячьей вырезкой, опятами, картофелем, сметаной, вином, хмели-сунели, базиликом, укропом, куркумой и орегано «Мульти-пульти»

1 кг телячьей вырезки 400 г опят 500 г картофеля 4 шт. моркови 4 луковицы 250 г жирной сметаны 100 мл сухого белого вина растительное масло, хмели-сунели, сушеный базилик и укроп, куркума, орегано, перец и соль — по вкусу Мясо нарежьте кусками весом 200-250 г, посыпьте перцем, залейте вином и оставьте на 1 час. Лук нарежьте кубиками и вместе с грибами обжарьте на растительном масле. Морковь натрите на крупной терке. Смешайте грибы с луком, морковь, добавьте сметану, специи, соль и тщательно перемешайте. В рукав для запекания уложите немного полученной смеси, поверх нее — подготовленное мясо, затем — оставшуюся смесь и закрепите концы рукава. Запекайте о духовке 1 час — 1 час 30 минут при температуре 180-200 °С.