Запеченное рагу со свининой, черносливом, сладким перцем, помидорами, луком, чесноком, укропом и петрушкой «Варшавское»

500 г свинины 50 г чернослива без косточек 1 шт. сладкого перца 2 помидора 1 луковица 3 зубчика чеснока растительное масло, зелень укропа, петрушки, перец и соль — по вкусу Свинину нарежьте порционными кусками, овощи — небольшими кусочками, зелень укропа и петрушки мелко нарубите. Чернослив слегка обжарьте на растительном масле. Смешайте мясо, овощи, чернослив и зелень. Посолите, поперчите и уложите в глиняный горшок или форму. Запекайте в духовке около 30 минут при температуре 200 °С.